藏身于海棠花叢中的河水豆花

江油，西屏常青村，農(nóng)家海棠曉莊就坐落在這里。從綿陽市區(qū)驅(qū)車到海棠曉莊約30公里，店名因這里2千余畝的西南海棠基地而來。
薄霧下的常青村，靜怡清人，錯落的村莊，成片的海棠林子，若影若現(xiàn)的山梁，潺潺的流水聲，或許仙境亦不過如此。很喜歡這里，也不記得是第幾次在海棠曉莊小坐。

海棠曉莊的主人是兩兄妹，姐姐盈姨六十來歲，熱情好客，做事精煉，弟弟盈叔做得一手好江湖菜，而盈姨的河水豆花，那不僅是好味道，更是一個故事。

在我的老家里，你會發(fā)現(xiàn)幾乎家家戶戶都有石磨，不僅磨米磨面，還磨豆花。

那個年月要想吃豆花飯，那是要看時間的，因為生活緊張，沒有什么好的食物，再者做豆花是需要技巧的：從泡豆，磨豆?jié){，過濾，到點豆花，幾個工序下來，得花費半天時間。所以吃河水豆花一般是來客人或者是什么節(jié)日，不然是不會做豆花的，豆花在我們老家是待客的最高規(guī)格，這個待客標準在我們老家一直延續(xù)到今天。