大華繼

我出錢，然后喊你來監(jiān)管我？我腦子有病

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涯上的百合

的確不該商家出這個(gè)錢

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大哥你好

看來樓主的確是老廚師，目前監(jiān)管的是后廚衛(wèi)生情況、廚師是否在工作的時(shí)候抽煙等，讓消費(fèi)者第一感覺良好

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舵手

其實(shí)收30元一個(gè)月是小事，就怕捉到你違規(guī)操作(比如:沒戴口罩手套，小料素菜沒封膜，鍋碗瓢盆隨意亂放等等)亂罰款，罰款才是最重要的。

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燈火闌珊

黃狗掉進(jìn)糞坑里，搞肥了。

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煙的飄渺

30？可以買2斤排骨了，一年360呢，你說的口罩這個(gè)是需要帶，手套？熱菜是沒人帶的。涼菜才需要帶，20年廚房工作經(jīng)驗(yàn)來說，對于食物原料的品質(zhì)，手感，氣味，顏色都是很重要的。是否變質(zhì)，不新鮮都需要接觸才能判斷。你帶個(gè)手套不一定判斷的出來。舉例魚，魚肉色澤白凈，魚頭切口處殘留少許鮮紅色血絲。如果用保鮮膜封好，在1-3℃的冷藏室放到第二天也是這個(gè)樣子的。要到第三天才會出現(xiàn)血色變暗，肉質(zhì)松軟（這就需要用手直接觸碰）。涼菜就多了，不過多舉例，所以戴口罩其實(shí)行的通，手套，在出品時(shí)會帶，其他時(shí)候呢？也是自欺欺人。還是那句話，餐飲人做良心產(chǎn)品就對了。自己和家人孩子在店里吃的啥，給客人也吃啥�？梢詫�客人拍著胸口說。放心吃，你們吃的和我吃的都是一樣的。

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煙的飄渺

搞不搞的肥先不說，就這事兒，是更本就監(jiān)督不到，我不讓你看見的，我不曉得去沒有監(jiān)控的地方弄好再拿進(jìn)廚房嗎？出發(fā)點(diǎn)是好的，就是這個(gè)想法說老實(shí)話，更本沒用。監(jiān)控下衛(wèi)生可能還是有點(diǎn)用。其他卵用沒得。

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年華似水pqs

河南已經(jīng)要求統(tǒng)一安煙霧報(bào)警器了。

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或輕或重

現(xiàn)在娛樂場所也要安，一個(gè)月五十

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為了食客的生命安全和身體健康，這個(gè)是必須的！

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