悠悠云悠悠云

其實有特色也挺好的，沒必要為個燒肥腸上崗上線，當然，我們江油的好不是一碗肥腸就能概括的！

faves

看到安逸，好吃！

隨波之流

半曲探戈 發(fā)表于 2015-7-10 09:43
肥腸和趙三哥是江油兩大特色，代表了江油最正宗的市井樂趣。

哎，還是趙三哥超，談論肥腸都不忘帶上他。

潼江老叟

就是太油膩了~

晝夜

只要有人喜歡吃，就是美食。英雄還不問出處呢。我們江油人手意好，簡單食材可以做成美食。至少外地人還知道江油除了李白還有特色美食燒肥肥。

小小舒

看你怎么做，做到什么份上...........以下選自百度

雙流白家肥腸粉
  白家肥腸粉是四川省成都市雙流縣境內白家鎮(zhèn)的特產，也是成都著名的漢族小吃之一。
白家肥腸粉起源于清朝末年，至今已有100多年的歷史。它是以味美制勝的小吃。白家肥腸粉的特點是：粉絲晶瑩剔透，湯碗紅白分明，入口麻辣鮮香，口味雋永，享譽八方。1998年，被評為成都市著名商標。
  四川白家食品有限公司總部位于成都龍泉驛國家經濟技術開發(fā)區(qū)，成立于2001年6月，是一家專業(yè)從事食品研發(fā)、制造、銷售和推廣的大型食品企業(yè)，系國家農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)，目前擁有員工1400人。白家食品下轄四大生產基地：成都龍泉總廠——生產方便粉絲；北京密云工廠——生產方便粉絲（供東北和華北地區(qū)）；成都溫江工廠——生產川菜調味料；宜賓高縣工廠——生產粉餅和煮粉，整個產能布局達5億元人民幣，是目前國內最大的方便粉絲生產企業(yè)。

九轉大腸

  清光緒年間，濟南九華林酒樓店主，把豬大腸（直腸）經洗刷后，加香料用開水煮至硬酥，取出切段，加醬油、糖、香料等調味，首先制成了香肥可口的”紅燒大腸 “，贏得顧客的歡迎，逐漸聞名于市。后來在制作方法上又有所改進，即將洗凈大腸入開水鍋中煮熟后，先入油鍋中炸，然后再加調料和香料烹制，使”紅燒大腸 “的味道更為鮮美。許多著名人士在該店設宴時均備”紅燒大腸“一菜。一些文人雅士食后，感到此菜確實與眾不同，別有滋味，為取悅店家喜”九“之癖，并稱贊 廚師制作此菜像道家”九煉金丹“一樣精工細作，便將其更名為”九轉大腸“。從此”九轉大腸“一菜便馳名全省，成為山東最著名的菜肴之一。

江陽豬腸碌
豬腸碌是廣東陽江著名的漢族小吃，當地招牌特色小食，屬于粵菜系。因為豬腸碌外形呈圓條形，貌似豬腸，因此取名豬腸碌。豬腸碌與粉卷相似，但味道差別甚大，傳統的豬腸碌里的餡是由豆芽、炒河粉做成，以整張的河粉作皮來包裹，撒上白芝麻，淋些肉香汁，味道咸中帶香，十分美味

@開心@

其實樓主說的好，這江油肥腸并無多少特色可言，更不要打上什么美食圖章、地方特色，因為它走不出去，原地打轉轉而已！

回首

肥腸的確好吃

開心是福

仁者見仁！智者見智！:lol

風中的帆

我記得，上世紀80年代家里窮，買不起肉吃家里就是買豬大腸（肥腸）吃，因為豬大腸便宜才幾毛錢一副（一頭豬的肥腸）還要送一副豬肺，而那時肉要1元錢一斤。所以那時候基本上都是家庭困難的才買肥腸吃，家庭條件好的是不會買的。