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每日一菜推薦(20期）

yy332892455 (注冊(cè)會(huì)員) 發(fā)表于：2013-3-14 10:49:33|查看:2536|回復(fù):9 [復(fù)制鏈接] | 來自四川

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【一品香辣蟹】
1將蟹洗凈斬件 將干燈籠椒 干紅花椒飛一水濾干 蟹肉拍干粉待用 2鍋內(nèi)燒油至7成熱 下入蟹肉炸的外酥里嫩 在投入干辣椒干花椒炸香濾起 3鍋里留油下姜蒜末 豆豉爆香 加入郫縣豆瓣小火炒香 加入自制香鍋料或火鍋底料 然后下入蟹肉和干花椒辣椒 蔥顆 鮮青花椒一起調(diào)味（味精 雞精 料酒  十三香 香油 ）炒香即可


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發(fā)表于 2013-3-14 10:50:40 | 只看該作者 | 來自四川
沙發(fā)
好吃是好吃，但螃蟹很貴的

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 樓主| 發(fā)表于 2013-3-14 10:52:05 | 只看該作者 | 來自四川
藤椅
面朝大海 春暖花開sc51823

點(diǎn)評(píng)

yy332892455  自己沒占到沙發(fā) 

發(fā)表于 2013-3-14 10:52

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發(fā)表于 2013-3-14 11:20:25 | 只看該作者 | 來自四川
板凳
給我們來點(diǎn)家常的
好做好吃的

像我這樣的笨人也會(huì)的就更好了

點(diǎn)評(píng)

yy332892455  不要這樣說 人無笨人 

發(fā)表于 2013-3-14 12:03

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發(fā)表于 2013-3-14 13:23:14 | 只看該作者 | 來自西藏
報(bào)紙
螃蟹清蒸味道鮮。

點(diǎn)評(píng)

高原流浪者  這樣吃，螃蟹的鮮味沒有了。 

發(fā)表于 2013-3-14 13:50

yy332892455  嗯 不過這樣也香 

發(fā)表于 2013-3-14 13:45

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發(fā)表于 2013-3-14 18:32:45 | 只看該作者 | 來自福建
地板
海鮮要吃原味才能體現(xiàn)其營(yíng)養(yǎng)，現(xiàn)在川內(nèi)很多海鮮做出來拼的是味道，但失去了其本來的味道。

點(diǎn)評(píng)

假人  在出海鮮的地方，只有活的海鮮才能清蒸，死的清蒸一吃就知道了，故一般來說能清蒸的才是好的。 

發(fā)表于 2013-3-16 13:37

yy332892455  嗯 海鮮確實(shí)吃本味好 在川內(nèi)嘛香辣的可以香香嘴其實(shí)也挺不錯(cuò)的 

發(fā)表于 2013-3-14 20:37

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發(fā)表于 2013-3-14 20:23:34 | 只看該作者 | 來自四川
7#
個(gè)人 覺得 螃蟹要 清蒸

點(diǎn)評(píng)

yy332892455  到九十月 蒸大閘蟹安逸 我最喜歡吃蟹黃了 嘿嘿 

發(fā)表于 2013-3-14 20:38

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發(fā)表于 2013-3-14 20:42:47 | 只看該作者 | 來自四川
8#
你的益達(dá) 發(fā)表于 2013-3-14 20:23
個(gè)人 覺得 螃蟹要 清蒸

都知道那是 精華

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發(fā)表于 2013-3-16 09:37:16 | 只看該作者 | 來自四川
9#
sc51828

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