回味江油田家寺的“斌哥豆腐乳”

    回味江油田家寺的“斌哥豆腐乳”

     李政虹

又到一年小雪時(shí)，在這暮秋冬臨的時(shí)節(jié)，人們經(jīng)歷一年的甘膩和勞作，此時(shí)非常想念家鄉(xiāng)老媽媽親手制作的川味豆腐乳�！败浥�、麻辣、膽水豆腐，還有稻谷特殊工藝發(fā)酵的窖香”。

川人川味，一味一格。李白故里的江油人，經(jīng)過(guò)代代傳承，留下了寶貴的特有風(fēng)味。太白鴨、東安青杠木炭火烤肉、江油肥腸、中壩醬油、維康蒜醋、鐘排骨、黃包蛋、酥餅、川北涼粉……等等。然而，田家寺的“斌哥豆腐乳”，正是在這些特色之中又應(yīng)運(yùn)而生，異軍突起。

冬季來(lái)臨，圍爐煮茶。吃江油肥腸，品詩(shī)仙美酒之余，來(lái)上一碗當(dāng)年的紅苕熬煮的稀飯，配上“斌哥紅油豆腐乳”，真正的下飯神器也！難怪清朝才高士奇先生留詩(shī)：“軟骨爾偏諧世味，清虛我欲謝時(shí)珍；不愁飽食令人重，何肉終漸累此身”。

來(lái)自: Android客戶端

請(qǐng)叫情緒姐︺

感謝顧客的信任我們家二十多年手藝，一直保持純手工制作

來(lái)自: iPhone客戶端

輝太狼先生

怎么賣的

來(lái)自: Android客戶端

Eliauklwl

在哪買，想買

來(lái)自: iPhone客戶端