川北人家的年俗

松風(fēng)水月 · 發(fā)表于 2009-2-18 09:25:41

本帖最后由松風(fēng)水月于 2009-2-18 09:28 編輯

“紅蘿卜，蜜蜜甜，看到看到要過年”……
一進(jìn)入農(nóng)歷的臘月，街上的年味兒便慢慢地濃了起來。校園里的孩子們放了寒假，天天掰著指頭盼著新年的到來。冬至前后，家家戶戶便陸續(xù)開始置辦年貨：在城里，人們開始灌香腸、腌臘肉；在農(nóng)村，每家都會(huì)殺掉一頭年豬，用鹽腌漬之后掛在灶房的梁擔(dān)上，用柴火把它們熏得黑油油的。
冬日里難得一見的太陽(yáng)剛一露臉兒，每家便把做好的香腸、臘肉掛在了向陽(yáng)的晾衣竿上。老姆姆們坐在院壩頭一邊悠閑地曬著太陽(yáng)，一邊吹起了龍門陣。先是評(píng)論著誰(shuí)家今年的年貨置辦得最多最好，接著又扯起了東家長(zhǎng)、西家短這些老生常談。饞嘴的貓兒、狗兒們懶洋洋地臥在主人的身邊，眼巴巴地盯著這些美味兒而又無(wú)從下口。吹著，吹著，年歲大了的婆婆便腦殼一點(diǎn)一點(diǎn)地靠在椅子上啄睡著了……
幾個(gè)太陽(yáng)一曬，這些臘貨便收了水氣，變得紅亮干酥了。到了臘月初八的這一天，每家都會(huì)煮上一鍋香噴噴的臘八飯。名曰“臘八飯”，其實(shí)就是用蘿卜、白菜、豆腐干、粉條、臘肉丁、花生米等七拼八和攪到一起熬成的一鍋稠胴胴的稀飯。老人們又把它叫作“糊涂飯”，意即吃了糊涂飯，就離新年不遠(yuǎn)了。
一晃眼又到了臘月二十三，俗稱“過小年”，過去每家都要在這一天用刀頭瓜果祭祀灶神，祈求菩薩保佑一家人來年不餓肚皮。如今，這一習(xí)俗在城里很少見了，但農(nóng)村的許多地方仍然可以見到。過了這一天，每家便開始掃塵除穢，洗漿縫補(bǔ)，準(zhǔn)備著迎接新年的到來。
在外工作、求學(xué)和打工的人們?cè)缫褮w心似箭，忙完了手頭的活路，便不顧春運(yùn)交通的擁擠，急切地從外地往回?cái)f，為的是趕在歲末與親人們團(tuán)聚，吃上一頓團(tuán)圓飯。除夕是人們最翹首期待的日子，也是一年中最熱鬧、年味兒最足的時(shí)候。這天，家家戶戶的門上都已貼上了春聯(lián)，威風(fēng)凜凜的新門神替換了發(fā)黃破舊的年畫，大紅燈籠把人家妝點(diǎn)得喜氣洋洋。
年夜飯一般都是從除夕的頭一天便開始準(zhǔn)備，香腸、臘肉提前煮好，蒸籠里的龍眼燒白、粉蒸排骨、酥肉圓子等散發(fā)出熱騰騰的香氣。到第二天吃團(tuán)圓飯的時(shí)侯，十碟八碗的擺上了滿滿一桌。若是放在過去的日子，一家人特別是小孩子們?cè)缇蜁?huì)饞得流口水，喉嚨里伸出爪爪了。現(xiàn)如今，日子好過了，這些大魚大肉平時(shí)都吃膩了，但年夜飯這頓豐盛的油臺(tái)子仍然是不能含糊的。這時(shí)候，最為難的便是家里的“主廚”了，總會(huì)絞盡腦汁想出一些新鮮的花樣來吊起家人們的胃口，既要講究營(yíng)養(yǎng)，又要講究色香味美，當(dāng)然還不能少了傳統(tǒng)的老三樣：雞（寓意“吉祥如意”）、魚（連年有余）、酒（久久平安）。
菜上齊后，一家人還不能開席，得把先人們接回家來先“享用”。點(diǎn)一對(duì)紅燭，燃三柱香，家人們一邊燒著紙錢，一邊口中念念有詞，無(wú)非就是希望去世的先輩們保佑他們的子孫幸福安康。然后，一家人熱熱鬧鬧地圍著在一起一邊享用美味，一邊互致新年祝福。
吃完了年夜飯，大人們便開始“守歲”，小孩子這時(shí)會(huì)纏著家長(zhǎng)們討“壓歲錢”，然后興高彩烈地去買煙花爆竹。在電視尚未普及的年代，成年人守歲通常是圍坐在一盆燒得旺旺的崗炭火邊聽老人們講從他們的長(zhǎng)輩那里聽來的有關(guān)過年的趣事，這時(shí)候，平時(shí)嫌老把子喳哇兒的年輕人也會(huì)聽得津津有味。有條件的人家會(huì)為娃娃做一盞小動(dòng)物燈籠，一般家庭的孩子便自己動(dòng)手把一個(gè)大紅蘿卜掏空，然后放進(jìn)一小截蠟燭，點(diǎn)燃后提著它在敞壩壩里與小伙伴們玩耍。臨近午夜，孩子終于熬不住了，家長(zhǎng)們會(huì)為他們端上一盆洗腳水讓他們洗了再去睡，這樣便會(huì)在新的一年里趕上好運(yùn)氣。
隨著時(shí)代的發(fā)展，傳統(tǒng)的習(xí)俗又不斷地注入了時(shí)尚的元素。從上世紀(jì)80年代中期開始，每年除夕之夜中央電視臺(tái)奉獻(xiàn)的春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)便成了人們守歲時(shí)必不可少的精神大餐。進(jìn)入新世紀(jì)后又社會(huì)上又開始流行電話、短信、電子賀卡拜年等。
在零點(diǎn)鐘聲即將敲響的時(shí)候，人們終于迎來了最激動(dòng)、最興奮的時(shí)刻，在一陣“噼噼啪啪”震耳欲聾的爆竹聲中，蘊(yùn)含著希望的新年終于來到了！這一刻，若真有“年”這種會(huì)吃人的猛獸，想必也會(huì)被這山搖地動(dòng)般的巨響嚇得早就逃之夭夭了。
一夜喧囂之后，到大年初一的早晨，大地變得異常的清靜。街上所有的店鋪都關(guān)門歇業(yè)了，連平時(shí)喧囂熱鬧的集市都變得異常冷清，唯有滿地的碎紙屑和一只只紅燈籠被寒風(fēng)吹得沙沙作響。緊張忙碌了一年的人們終于得到了休養(yǎng)生息的機(jī)會(huì)，或選擇蒙頭大睡，或三三兩兩結(jié)隊(duì)到寺廟燒香請(qǐng)?jiān)�。這一天的時(shí)間會(huì)感覺流淌得很慢，人們?cè)谶@慢節(jié)奏的生活里細(xì)細(xì)地品味著幸福的日子，偶爾也會(huì)從遠(yuǎn)處傳來銅鑼鼓聲，一定是性急的鄉(xiāng)村舞獅隊(duì)挨家挨戶為大家拜年來了！
初一到初七，又以雞、犬、豬、羊、牛、馬、人為節(jié)，以當(dāng)天的陰晴主來年的旺災(zāi)。從初二開始，人們便開始出門走人戶，給親朋好友們拜年，新郎倌也會(huì)在這天陪著剛?cè)⑦M(jìn)門的新媳婦兒回娘家。人們?cè)诮稚吓鲆娏耸烊�，就�?huì)拱手問侯：年過得好？！對(duì)方一般會(huì)謙遜作答：“年”在您哪兒哦！這幾天的節(jié)目就是吃、喝、玩、樂，人們聚在一起喝酒，喝完酒便湊上幾桌喝茶打牌，贏了眉飛色舞，輸了便連嘆運(yùn)氣不爽。近年來，富裕人家會(huì)選擇自駕車出游，帶上一家老小到異地去體味不同的年味兒。
各地的迎春燈會(huì)異彩紛呈、各具特色，烘托了節(jié)日的氣氛。近幾年，傳統(tǒng)的廟會(huì)在許多地方也恢復(fù)了，民間藝人們聚集在一起展示傳統(tǒng)的技藝，孩子們被面人、糖畫、風(fēng)箏等各種手工藝品吸引，又麻又辣的川北特色小吃調(diào)節(jié)了人們的胃口……
過了大年初七，年味開始慢慢地轉(zhuǎn)淡，但又會(huì)在大年十五迎來節(jié)日的最后一個(gè)高潮。正月十五鬧元宵又叫“送年”，人們?cè)谶@一天吃湯圓、賞花燈、猜燈謎、耍龍燈舞獅子，狂歡的氣氛讓所有的精力得到了完全的渲瀉。
對(duì)春節(jié)這個(gè)傳統(tǒng)的佳節(jié)，人們總是充滿著期待，但日子好了又感到年味兒在一年年的變淡。其實(shí)，這“年”就象一壇成年的老酒，想著它的滋味會(huì)比喝到嘴里的時(shí)候舒服�！澳辍笔菍�(duì)過去的日子的懷念，又是對(duì)未來日子的憧憬。