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江油論壇

標題: ‘菜棋’ [打印本頁]

作者: 煙火人生 時間: 2010-11-16 22:14
標題: ‘菜棋’
再上一盤‘菜棋’仿真‘鮑魚’

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紅樓對對弈

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竹炭素鮑烤松茸

作者: 煙火人生 時間: 2010-11-16 22:23
這么好的菜，點莫人來。我就來先頂一下�！似濉刹灰】戳恕５锚劦呐叮∫淮涡缘木偷昧硕f元。有點嗨哦！

作者: 煙火人生 時間: 2010-11-16 22:30
回復夏￣末的帖子

"菜棋"的立意，選材，工藝，整體效果都非常之好。

作者: §１２３§ 時間: 2010-11-16 23:19
可觀不可吃也

作者: 煙火人生 時間: 2010-11-16 23:51
回復 §１２３§ 的帖子

這道菜具有很高的可食性，才會得獎。

作者: 煙火人生 時間: 2010-11-16 23:55
回復飄~~~�。。� 的帖子

分件的菜，10客就夠了。如非要做2個預備量，你可以找一盤有12子的局，或在局外落一子。你看這樣可以嗎？

作者: 煙火人生 時間: 2010-11-17 00:05
回復飄~~~�。�！的帖子

二道菜實際上是點心，準確的說叫茶點，說實話，做的不是很好，我們叫‘酥皮貨’，關(guān)鍵是它借用的裝具很有特點，以茶具而入饌具亦茶亦點，也算別具匠心吧。

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