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江油論壇

標題: 走入廚房 [打印本頁]

作者: 亮堂堂 時間: 2012-4-13 21:52
標題: 走入廚房
            走入廚房                                                       亮堂堂
   一家人最溫馨的是，父母在廚房烹制了口味十足的家常�？呻S著年事漸高，我的父母口味已不是他們當年熱愛過麻辣。繼而以清淡的口味，取代了歲月留給他們的性情。
   而我成家以后，為了滿足妻子和女兒每日的三餐，刁蠻起來的口味。不得抽空，在小說或者散文，精美文字的里面，留意起廚房。甚至還會涉足在烹調的書本和空間，揣摩、演練。這些關于家庭的柴米油鹽，以及步驟，火候、刻意帶來的生活。也因此，讓我烹制的菜肴有了幾分傳神的模樣。為此我一點也不在妻子和女兒面前謙虛。以突出這份工作的最重要。
每當，春節(jié)這類傳統的節(jié)日，或者父母的生日。我都會滿心歡喜的回家去，走入廚房。盡自己心情最大的愉快，去整理好餐桌上的菜。為此，母親曾感到的說:“我現在是做不動了，兒啊，看你的喔。"每當這些日子來臨，我都會被節(jié)日的喜慶帶動，從而激動起來�；蚴窃陬^天夜里去校對調料是否準備齊全，，主菜是否已然完全如同我的心情一樣備制妥當。當然，才敢在第二天去守著鍋臺，舞動我欲呈現的內心。
   母親為有了一個廚房忙碌的兒子，感到高興。即使我偶爾會失手，將菜燒得全然不合他們的口味，她依然回夸獎我�？晌覀儺吘故且淮蠹胰�，許多的口味和習慣以及偏好都有不同，偶爾也會遭來一些責備。但這種不愉快也很快會在我的心里消散。
   我的父親在這方面還是有些挑剔，畢竟當年他的手藝，給我有過很深的印象，尤其是川東一帶的家常菜。
   我不知四川大眾菜譜，居家的男人和女人，還有幾個會去讀，反正我為滿足家人，細心的讀過，故而這留心生活的態(tài)度，讓母親給了我掌勺的機會。
      那年，在一個父親的生日，我燒了幾條鯽魚為父親的生日祝壽，一向不曾在餐桌“失禮”的父親，終于被這道菜的味道給征服了，竟一連吃了三條，且動作雷同與我們兒時的模樣，狼吞虎咽，“嘖嘖”有聲。母親在一邊說：“周老頭，你慢點�！备赣H一昂頭：“這魚燒得好，確實燒得好！今天我生日，該我吃�！边@一次，我的廚房功夫終于得到了父親的贊揚。每每想起這多年而去的日子。我都會驕傲一把。我終于讓我的父親高興了一回。
   不管歲月如何淘洗去時光下的面容，我都會為能替父母在廚房出力而高興。
   生活最終讓一個孩子長大，我說的這個長大，不是年齡上的法定認可，而是指心理融入生活的態(tài)度，感恩于父母，一路走來呵護成長起來的責任和美好。以及他們的寄望。

                                                                                 2012.3.

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