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江油論壇

標(biāo)題: 二塊五的豆腐，兩塊錢的涼粉…… [打印本頁(yè)]

作者: 欣蓉 時(shí)間: 2020-2-11 19:20
標(biāo)題: 二塊五的豆腐，兩塊錢的涼粉……
高端的食材，只需要簡(jiǎn)單的烹飪:victory:

作者: 風(fēng)風(fēng)又雨雨 時(shí)間: 2020-2-11 19:26
整的還有賣相的，可以

作者: 八指神廚 時(shí)間: 2020-2-11 19:27
做菜是你的專業(yè)。

作者: 欣蓉 時(shí)間: 2020-2-11 19:27

風(fēng)風(fēng)又雨雨發(fā)表于 2020-2-11 19:26
整的還有賣相的，可以

謝謝！

作者: 王忠 時(shí)間: 2020-2-11 19:27
有出息:lol:lol

作者: 欣蓉 時(shí)間: 2020-2-11 19:27

八指神廚發(fā)表于 2020-2-11 19:27
做菜是你的專業(yè)。

專業(yè)是家電維修安裝，水電等

作者: 欣蓉 時(shí)間: 2020-2-11 19:28

王忠發(fā)表于 2020-2-11 19:27
有出息

豆腐也可以整出“肉”的感覺(jué)

作者: 清風(fēng)明劍 時(shí)間: 2020-2-11 19:32
忙碌了一天的蓉師傅連忙點(diǎn)了一份外賣

作者: 飄0 時(shí)間: 2020-2-11 19:33
肉呢？

作者: 哭莎 時(shí)間: 2020-2-11 19:34
不錯(cuò)

作者: 欣蓉 時(shí)間: 2020-2-11 19:34

清風(fēng)明劍發(fā)表于 2020-2-11 19:32
忙碌了一天的蓉師傅連忙點(diǎn)了一份外賣

外賣是沒(méi)有靈魂的，是對(duì)美食的褻瀆……

作者: 欣蓉 時(shí)間: 2020-2-11 19:34

飄0 發(fā)表于 2020-2-11 19:33
肉呢？

堅(jiān)持吃素……

作者: 欣蓉 時(shí)間: 2020-2-11 19:35

王忠發(fā)表于 2020-2-11 19:27
有出息

王哥好，你好久開(kāi)門喲:lol

作者: 欣蓉 時(shí)間: 2020-2-11 19:36

明天在哪里發(fā)表于 2020-2-11 19:34
不錯(cuò)。

愛(ài)美食，愛(ài)生活……

作者: 王忠 時(shí)間: 2020-2-11 19:36
待定:lol:lol:lol

作者: 欣蓉 時(shí)間: 2020-2-11 19:36

王忠發(fā)表于 2020-2-11 19:36
待定

好久來(lái)我這里喝酒，跟你露一手:victory:

作者: 飄0 時(shí)間: 2020-2-11 19:37

欣蓉發(fā)表于 2020-2-11 19:34
堅(jiān)持吃素……

我也喜歡吃素，之前家里有食肉動(dòng)物:lol

作者: 小魚蝦 時(shí)間: 2020-2-11 19:37
有你這樣地手藝，你的家人真幸福:victory:

作者: 王忠 時(shí)間: 2020-2-11 19:37
我隨時(shí)在過(guò)來(lái):lol:lol戴起口罩你認(rèn)不到而已

作者: 欣蓉 時(shí)間: 2020-2-11 19:37

小魚蝦發(fā)表于 2020-2-11 19:37
有你這樣地手藝，你的家人真幸福

你也可以滴，凡事都怕堅(jiān)持二字

作者: 欣蓉 時(shí)間: 2020-2-11 19:38

飄0 發(fā)表于 2020-2-11 19:37
我也喜歡吃素，之前家里有食肉動(dòng)物

少吃紅肉，多吃白肉

作者: 岡仁波齊 時(shí)間: 2020-2-11 19:38
瞧你這日子過(guò)得，肉呢？海鮮呢？雞呢？蝙蝠呢？除了豆腐就是涼粉，太拮據(jù)了吧

作者: 三個(gè)耳 時(shí)間: 2020-2-11 19:38
豆腐燒的好

作者: 欣蓉 時(shí)間: 2020-2-11 19:39

1868161123 發(fā)表于 2020-2-11 19:38
瞧你這日子過(guò)得，肉呢？海鮮呢？雞呢？蝙蝠呢？除了豆腐就是涼粉，太拮據(jù)了吧

我還想找只蝙蝠來(lái)產(chǎn)生抗體，以身報(bào)國(guó)……大哥，你有渠道嗎？

作者: 欣蓉 時(shí)間: 2020-2-11 19:40

三個(gè)耳發(fā)表于 2020-2-11 19:38
豆腐燒的好

我有竅門，想做時(shí)可以一起探討

作者: 三個(gè)耳 時(shí)間: 2020-2-11 19:41
那你給指教一二，謝謝:handshake

作者: 小魚蝦 時(shí)間: 2020-2-11 19:41

欣蓉發(fā)表于 2020-2-11 19:37
你也可以滴，凡事都怕堅(jiān)持二字

非常正確，但是還是要有一些這方面的天賦才行，我認(rèn)識(shí)地朋友，老婆有些時(shí)候不在家，就買一箱方便面:lol:lol:lol

作者: @流@金歲月 時(shí)間: 2020-2-11 19:42
能干

作者: 岡仁波齊 時(shí)間: 2020-2-11 19:42

欣蓉發(fā)表于 2020-2-11 19:39
我還想找只蝙蝠來(lái)產(chǎn)生抗體，以身報(bào)國(guó)……大哥，你有渠道嗎？

有，哪天一路去哇，東山上，蝙蝠洞:lol

作者: 與你. 時(shí)間: 2020-2-11 19:43

欣蓉發(fā)表于 2020-2-11 19:40
我有竅門，想做時(shí)可以一起探討

想知道樓主的豆腐咋做的

作者: 1706 時(shí)間: 2020-2-11 19:44

欣蓉發(fā)表于 2020-2-11 19:27
專業(yè)是家電維修安裝，水電等

前段時(shí)間我們想找電工就是找不到，害得我們自己修了一天半

作者: 欣蓉 時(shí)間: 2020-2-11 19:44

三個(gè)耳發(fā)表于 2020-2-11 19:41
那你給指教一二，謝謝

第一得用鹽水過(guò)一下，讓豆腐變得Q彈，而且會(huì)除掉豆腥味，第二勾芡掛汁得分三次

作者: 欣蓉 時(shí)間: 2020-2-11 19:44

@流@金歲月發(fā)表于 2020-2-11 19:42
能干

過(guò)獎(jiǎng)啦！

作者: 欣蓉 時(shí)間: 2020-2-11 19:45

1868161123 發(fā)表于 2020-2-11 19:42
有，哪天一路去哇，東山上，蝙蝠洞

能不能流芳百世，就全仰仗大哥你啦

作者: 三個(gè)耳 時(shí)間: 2020-2-11 19:46
起鍋勾芡要三次嗎？我一直是一次，偶爾可以，偶爾有點(diǎn)老

作者: 欣蓉 時(shí)間: 2020-2-11 19:46

1706 發(fā)表于 2020-2-11 19:44
前段時(shí)間我們想找電工就是找不到，害得我們自己修了一天半

不錯(cuò)嘛，把你們的潛能都激發(fā)出來(lái)了

作者: 岡仁波齊 時(shí)間: 2020-2-11 19:47

欣蓉發(fā)表于 2020-2-11 19:45
能不能流芳百世，就全仰仗大哥你啦

您客氣，江湖中人，能幫一把也算幸事

作者: 三個(gè)耳 時(shí)間: 2020-2-11 19:47
勾芡掛汁是說(shuō)要分三次放嗎？

作者: 欣蓉 時(shí)間: 2020-2-11 19:48

三個(gè)耳發(fā)表于 2020-2-11 19:46
起鍋勾芡要三次嗎？我一直是一次，偶爾可以，偶爾有點(diǎn)老

調(diào)個(gè)碗汁，分三次下鍋，佐料才能更好的掛在豆腐，豆腐才有味

作者: 禰豆子 時(shí)間: 2020-2-11 19:48
不錯(cuò)嘞，看著有食欲

作者: 看星星的青蛙 時(shí)間: 2020-2-11 19:48
可以

作者: 欣蓉 時(shí)間: 2020-2-11 19:49

1868161123 發(fā)表于 2020-2-11 19:47
您客氣，江湖中人，能幫一把也算幸事

這個(gè)緊要關(guān)頭，必須挺身而出，我不入地獄，誰(shuí)入地獄��？

作者: 1706 時(shí)間: 2020-2-11 19:49
以前讀書是這個(gè)專業(yè)，畢業(yè)二十年都沒(méi)有干過(guò)，找不到人沒(méi)有辦法就自己兩口子修了

作者: 三個(gè)耳 時(shí)間: 2020-2-11 19:49
謝謝，受教，喜歡煮吃的，看著好就想學(xué)呵呵

作者: 承諾（溫光銳） 時(shí)間: 2020-2-11 19:49

欣蓉發(fā)表于 2020-2-11 19:44
第一得用鹽水過(guò)一下，讓豆腐變得Q彈，而且會(huì)除掉豆腥味，第二勾芡掛汁得分三次

請(qǐng)教叫哈為啥要三次安:'(:'(:'(

作者: dnssjnsn 時(shí)間: 2020-2-11 19:49

欣蓉發(fā)表于 2020-2-11 19:44
第一得用鹽水過(guò)一下，讓豆腐變得Q彈，而且會(huì)除掉豆腥味，第二勾芡掛汁得分三次

比較專業(yè)，技術(shù)與好吃倒王廚子差一點(diǎn)點(diǎn):victory::victory::victory:

作者: 欣蓉 時(shí)間: 2020-2-11 19:50

與你. 發(fā)表于 2020-2-11 19:43
想知道樓主的豆腐咋做的

看我的回帖，里面把關(guān)鍵的都講出來(lái)了

作者: 順利 時(shí)間: 2020-2-11 19:51
好手藝

作者: 欣蓉 時(shí)間: 2020-2-11 19:53

1706 發(fā)表于 2020-2-11 19:49
以前讀書是這個(gè)專業(yè)，畢業(yè)二十年都沒(méi)有干過(guò)，找不到人沒(méi)有辦法就自己兩口子修了

我也是讀職高學(xué)的家電維修

作者: 海洋知心 時(shí)間: 2020-2-11 19:53
這個(gè)，太好吃了。就是只能看一眼

作者: 欣蓉 時(shí)間: 2020-2-11 19:53

dnssjnsn 發(fā)表于 2020-2-11 19:49
比較專業(yè)，技術(shù)與好吃倒王廚子差一點(diǎn)點(diǎn)

感謝斧正！

作者: 獅兒河 時(shí)間: 2020-2-11 19:54
簡(jiǎn)單的食材，高端的烹飪。

作者: 1706 時(shí)間: 2020-2-11 19:54

欣蓉發(fā)表于 2020-2-11 19:53
我也是讀職高學(xué)的家電維修

我也是了

作者: 1589249865 時(shí)間: 2020-2-11 19:55
美味佳肴:victory:

作者: 欣蓉 時(shí)間: 2020-2-11 19:55

承諾（溫光銳）發(fā)表于 2020-2-11 19:49
請(qǐng)教叫哈為啥要三次安

那樣才能更好的掛糊，因?yàn)槲兜廊跍�，掛上糊，豆腐才有靈魂

作者: Skyhe 時(shí)間: 2020-2-11 19:55
有賣相

作者: 欣蓉 時(shí)間: 2020-2-11 19:55

獅兒河發(fā)表于 2020-2-11 19:54
簡(jiǎn)單的食材，高端的烹飪。

又調(diào)皮啦

作者: 欣蓉 時(shí)間: 2020-2-11 19:56

1589249865 發(fā)表于 2020-2-11 19:55
美味佳肴

謝謝

作者: 欣蓉 時(shí)間: 2020-2-11 19:56

Skyhe 發(fā)表于 2020-2-11 19:55
有賣相

還有靈魂:victory:

作者: 欣蓉 時(shí)間: 2020-2-11 19:56

1706 發(fā)表于 2020-2-11 19:54
我也是了

我們班就沒(méi)幾個(gè)女生:'(

作者: 岡仁波齊 時(shí)間: 2020-2-11 19:57

欣蓉發(fā)表于 2020-2-11 19:49
這個(gè)緊要關(guān)頭，必須挺身而出，我不入地獄，誰(shuí)入地獄��？

我佛慈悲，阿彌陀佛

作者: 欣蓉 時(shí)間: 2020-2-11 20:00

1868161123 發(fā)表于 2020-2-11 19:57
我佛慈悲，阿彌陀佛

善哉善哉！

作者: 欣蓉 時(shí)間: 2020-2-11 20:01

海洋知心發(fā)表于 2020-2-11 19:53
這個(gè)，太好吃了。就是只能看一眼

過(guò)了這一劫，我們來(lái)個(gè)壇友大會(huì)……

作者: dnssjnsn 時(shí)間: 2020-2-11 20:02

欣蓉發(fā)表于 2020-2-11 19:53
感謝斧正！

那個(gè)所謂王哥是好吃街周涼粉王某人

作者: 欣蓉 時(shí)間: 2020-2-11 20:02

順利發(fā)表于 2020-2-11 19:51
好手藝

謝謝！

作者: 欣蓉 時(shí)間: 2020-2-11 20:02

三個(gè)耳發(fā)表于 2020-2-11 19:49
謝謝，受教，喜歡煮吃的，看著好就想學(xué)呵呵

以后共同探討！

作者: 欣蓉 時(shí)間: 2020-2-11 20:03

禰豆子發(fā)表于 2020-2-11 19:48
不錯(cuò)嘞，看著有食欲

獻(xiàn)丑了……

作者: 欣蓉 時(shí)間: 2020-2-11 20:04

小魚蝦發(fā)表于 2020-2-11 19:41
非常正確，但是還是要有一些這方面的天賦才行，我認(rèn)識(shí)地朋友，老婆有些時(shí)候不在家，就買一箱方便面:l ...

技多不壓身，現(xiàn)在流行“斜杠青年”

作者: 欣蓉 時(shí)間: 2020-2-11 20:04

dnssjnsn 發(fā)表于 2020-2-11 20:02
那個(gè)所謂王哥是好吃街周涼粉王某人

對(duì)啊，他們家肥腸不錯(cuò)，巴適

作者: 三個(gè)耳 時(shí)間: 2020-2-11 20:05

欣蓉發(fā)表于 2020-2-11 20:02
以后共同探討！

可以，向你學(xué)習(xí):handshake

作者: 欣蓉 時(shí)間: 2020-2-11 20:06

三個(gè)耳發(fā)表于 2020-2-11 20:05
可以，向你學(xué)習(xí)

做菜，心情很重要，然后流程是關(guān)鍵

作者: 承諾（溫光銳） 時(shí)間: 2020-2-11 20:07

欣蓉發(fā)表于 2020-2-11 19:55
那樣才能更好的掛糊，因?yàn)槲兜廊跍铮瑨焐虾�，豆腐才有靈魂

呵呵;P;P;P

作者: 三個(gè)耳 時(shí)間: 2020-2-11 20:07
師傅，受教了，同感

作者: 欣蓉 時(shí)間: 2020-2-11 20:07

承諾（溫光銳）發(fā)表于 2020-2-11 20:07
呵呵

兄弟，聊天止于呵呵喲:(

作者: 承諾（溫光銳） 時(shí)間: 2020-2-11 20:09

欣蓉發(fā)表于 2020-2-11 20:07
兄弟，聊天止于呵呵喲

就是呢:lol:lol:lol:lol

作者: dnssjnsn 時(shí)間: 2020-2-11 20:09
王廚子比繆軍娃技術(shù)差些！他沒(méi)有用心。我非常了解�。�！

作者: 欣蓉 時(shí)間: 2020-2-11 20:09

三個(gè)耳發(fā)表于 2020-2-11 20:07
師傅，受教了，同感

客氣啦

作者: 君無(wú)戲言 時(shí)間: 2020-2-11 20:10
食欲

作者: 欣蓉 時(shí)間: 2020-2-11 20:11

君無(wú)戲言發(fā)表于 2020-2-11 20:10
食欲

傳說(shuō)中的化腐朽為神奇;P

作者: 快樂(lè)的時(shí)光 時(shí)間: 2020-2-11 20:13
不錯(cuò)！不錯(cuò)！味道很不錯(cuò)！

作者: 欣蓉 時(shí)間: 2020-2-11 20:14

快樂(lè)的時(shí)光發(fā)表于 2020-2-11 20:13
不錯(cuò)！不錯(cuò)！味道很不錯(cuò)！

感謝點(diǎn)評(píng)！

作者: 其貌不揚(yáng) 時(shí)間: 2020-2-11 20:15
瓷磚太臟了

作者: 欣蓉 時(shí)間: 2020-2-11 20:16

其貌不揚(yáng) 發(fā)表于 2020-2-11 20:15
瓷磚太臟了

對(duì)！干凈才是美食的第一要素！我一定改正

作者: 海洋知心 時(shí)間: 2020-2-11 20:17

欣蓉發(fā)表于 2020-2-11 20:01
過(guò)了這一劫，我們來(lái)個(gè)壇友大會(huì)……

要得�。∧阏�(qǐng)客啊哈哈

作者: 君無(wú)戲言 時(shí)間: 2020-2-11 20:18
暈。不懂

作者: 欣蓉 時(shí)間: 2020-2-11 20:19

海洋知心發(fā)表于 2020-2-11 20:17
要得��！你請(qǐng)客啊哈哈

意思你買單，那我先替廣大壇友謝謝你啦！真是活菩薩啊！

作者: 海洋知心 時(shí)間: 2020-2-11 20:23

欣蓉發(fā)表于 2020-2-11 20:19
意思你買單，那我先替廣大壇友謝謝你啦！真是活菩薩�。�

哈哈你好假哦

作者: 欣蓉 時(shí)間: 2020-2-11 20:25

海洋知心發(fā)表于 2020-2-11 20:23
哈哈你好假哦

委婉的拒絕，讓自己活著不那么累;P

作者: 十年砍柴 時(shí)間: 2020-2-11 20:27
嗯

作者: 小魚蝦 時(shí)間: 2020-2-11 20:34

欣蓉發(fā)表于 2020-2-11 19:50
看我的回帖，里面把關(guān)鍵的都講出來(lái)了

;P，這下被朋友挖了墻角了哦

作者: 清風(fēng)明月998 時(shí)間: 2020-2-11 20:37
最近盡量莫吃涼菜

作者: 小魚蝦 時(shí)間: 2020-2-11 20:37

欣蓉發(fā)表于 2020-2-11 20:04
技多不壓身，現(xiàn)在流行“斜杠青年”

因?yàn)橛心悖胰吮匦腋�，難得:)

作者: 欣蓉 時(shí)間: 2020-2-11 20:37

清風(fēng)明月998 發(fā)表于 2020-2-11 20:37
最近盡量莫吃涼菜

用開(kāi)心燙

作者: 紙短情長(zhǎng)啊 時(shí)間: 2020-2-11 20:58
為啥我把豆腐提前焯下水，它要粘到一起呢

作者: 欣蓉 時(shí)間: 2020-2-11 20:59

紙短情長(zhǎng)啊發(fā)表于 2020-2-11 20:58
為啥我把豆腐提前焯下水，它要粘到一起呢

用漏勺起鍋后，抖動(dòng)幾下塞

作者: 紙短情長(zhǎng)啊 時(shí)間: 2020-2-11 21:00

欣蓉發(fā)表于 2020-2-11 20:59
用漏勺起鍋后，抖動(dòng)幾下塞

不得開(kāi)

作者: 欣蓉 時(shí)間: 2020-2-11 21:03

紙短情長(zhǎng)啊發(fā)表于 2020-2-11 21:00
不得開(kāi)

也沒(méi)事，下鍋后，切記用鍋鏟背背去把豆腐撥開(kāi)，那樣豆腐就不會(huì)爛

作者: 我是爺 時(shí)間: 2020-2-11 21:08
看到有味口吃飯

作者: zqk 時(shí)間: 2020-2-11 21:28
不錯(cuò)。

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