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江油論壇

標(biāo)題: 當(dāng)了幾天家 [打印本頁(yè)]

作者: 94637-54 時(shí)間: 2011-8-23 13:08
標(biāo)題: 當(dāng)了幾天家
炸餃子

炒的茄子有點(diǎn)失敗

補(bǔ)充內(nèi)容 (2011-8-23 14:36):
沒(méi)有人吃。。。

作者: §１２３§ 時(shí)間: 2011-8-23 13:19
還沒(méi)有看到成品哦
不存在,沒(méi)事就當(dāng)家,慢慢就好了sc51811

作者: 歲月長(zhǎng)河 時(shí)間: 2011-8-23 13:47
嘿嘿，我家的也差不多哈，吃現(xiàn)成還說(shuō)三道四的，這哈子各人切摸到整蠻

作者: 原來(lái)。陌路 時(shí)間: 2011-8-23 13:51
能炒已經(jīng)是好事了。。。

作者: 花果山302 時(shí)間: 2011-8-23 13:53
你這茄子看起來(lái)挺新鮮

作者: 服務(wù)人民 時(shí)間: 2011-8-23 14:27
技術(shù)一般，木我好

作者: 青山溪流 時(shí)間: 2011-8-23 15:06
不錯(cuò) 不錯(cuò) 值得表?yè)P(yáng) :victory::victory::victory:

作者: 花葬 時(shí)間: 2011-8-23 19:01
多做做家務(wù)，抄抄菜就好了！加油

作者: ^珡 時(shí)間: 2011-8-23 19:39
sc51867那個(gè)餃子估計(jì)是沒(méi)人吃

作者: 瘦子、不胖 時(shí)間: 2011-8-23 19:58
有鹽有味，炒熟了能吃的下就OK了嘛
LZ沒(méi)得事，多做幾次就好了

作者: 德魯伊 時(shí)間: 2011-8-23 20:38
炒多了就會(huì)了，慢慢來(lái)

作者: wqzjysc 時(shí)間: 2011-8-23 20:42
:lol生餃子只能用煎的手法，炸的話，要先蒸熟（或煮熟）后再下鍋才好整。

作者: 德魯伊 時(shí)間: 2011-8-23 21:56

德魯伊發(fā)表于 2011-8-23 20:38
炒多了就會(huì)了，慢慢來(lái)

我只喜歡炒菜，不喜歡洗碗呵呵

作者: 唐無(wú)敵 時(shí)間: 2011-8-23 21:59
黑，簡(jiǎn)直沒(méi)看出來(lái)了。

作者: 243397755 時(shí)間: 2011-8-24 03:12
炒得還是茄子哦 sc51829

作者: 我行我庶 時(shí)間: 2011-8-24 14:28
不客氣滴說(shuō)，l樓主手藝好孬:lol，你那餃子是做鍋貼的，哪能用那么多油去炸？油炸的餃子比你這個(gè)大多了，而且也不是這種做法。至于燒茄子嘛，有家常味：是用豆瓣或者家常醬，特點(diǎn)是要體現(xiàn)鮮香麻辣，還要“亮油”，還有魚(yú)香味：那就要用泡紅椒、芹菜末等。你那個(gè)法子燒菜，恐沒(méi)有人吃。

作者: 94637-54 時(shí)間: 2011-8-24 20:47

我行我庶發(fā)表于 2011-8-24 14:28
不客氣滴說(shuō)，l樓主手藝好孬，你那餃子是做鍋貼的，哪能用那么多油去炸？油炸的餃子比你這個(gè)大多了，而且 ...

sc51861

作者: 空氣中的水 時(shí)間: 2011-8-24 21:27
這手藝還真不敢恭維�。。�！

作者: 我喜歡看電視 時(shí)間: 2011-8-24 21:31
不怕啊
總比好多人不敢露自己手藝的要好得多
人總有個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程
我就在學(xué)習(xí)什么也不會(huì)

作者: 小孟 時(shí)間: 2011-8-24 22:05
水餃要蒸了之后再炸

作者: 243397755 時(shí)間: 2011-8-25 02:11

243397755 發(fā)表于 2011-8-24 03:12
炒得還是茄子哦

怎么不炒盤回鍋肉滿sc51836

作者: 瀟灑小姐oо 時(shí)間: 2011-8-25 02:17
sc51821茄子最難炒老```我老公喜歡吃茄子,很多時(shí)候我都不敢買

作者: xueyuzhiguang 時(shí)間: 2011-8-25 08:38
看來(lái)你是不會(huì)煮飯炒菜哦。

作者: 墨汁 時(shí)間: 2011-8-25 13:20
這個(gè)炸餃子有點(diǎn)業(yè)余哈，要不到那么多油，要用平底鍋，放少許油，把鍋底全沾滿油，整齊放上餃子，澆點(diǎn)水，不能淹過(guò)餃子，蓋上蓋子，最好是透明的鍋蓋，好觀察，不停的轉(zhuǎn)鍋，加水，十分鐘就好了！是最好吃的鍋貼哈！我在家常做，很好吃！注：炸的是生餃子哈！冰凍的也行，就是時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)。

作者: 墨汁 時(shí)間: 2011-8-25 15:04

墨汁發(fā)表于 2011-8-25 13:20
這個(gè)炸餃子有點(diǎn)業(yè)余哈，要不到那么多油，要用平底鍋，放少許油，把鍋底全沾滿油，整齊放上餃子，澆點(diǎn)水，不 ...

做鍋貼只能用生餃子，這是一位做面食的行家教我的，生煎的餃子才能鮮香！煮熟后的當(dāng)然也能煎，時(shí)間快，不麻煩，但口感就差多了，朋友不信就試試！其實(shí)做菜的過(guò)程也是一種快樂(lè)啊！

作者: 唐無(wú)敵 時(shí)間: 2011-8-25 15:10

唐無(wú)敵發(fā)表于 2011-8-23 21:59
黑，簡(jiǎn)直沒(méi)看出來(lái)了。

我說(shuō)快算老，你整的我還不敢吃了，哈哈哈;P

作者: 94637-54 時(shí)間: 2011-8-25 18:06

唐無(wú)敵發(fā)表于 2011-8-25 15:10
我說(shuō)快算老，你整的我還不敢吃了，哈哈哈

哼好久做給你

作者: 你猜不猜 時(shí)間: 2011-8-25 19:25
練習(xí)練習(xí)就可以了。。

作者: 唐無(wú)敵 時(shí)間: 2011-8-25 21:36

94637-54 發(fā)表于 2011-8-25 18:06
哼好久做給你

:funk:,莫把我鬧死了。哈哈，

作者: 小孟 時(shí)間: 2011-8-25 22:19
sc51830應(yīng)該弄回鍋肉

作者: 空氣中的水 時(shí)間: 2011-8-25 22:30

空氣中的水發(fā)表于 2011-8-24 21:27
這手藝還真不敢恭維啊�。。�

哦是嗎？說(shuō)說(shuō)看不過(guò)嘴上說(shuō)得再好還得靠實(shí)踐檢驗(yàn)！��！

作者: 空氣中的水 時(shí)間: 2011-8-25 22:31
哦是嗎？說(shuō)說(shuō)看不過(guò)嘴上說(shuō)得再好還得靠實(shí)踐檢驗(yàn)�。�！

作者: 琳琳不哭 時(shí)間: 2011-8-25 23:20
清油炒的菜是要好吃些。。

作者: 我來(lái)也 時(shí)間: 2011-8-26 00:45
哈哈，還可以哦，至少能和12歲時(shí)餓暈的我相媲美了。不錯(cuò)不錯(cuò)！

作者: 韻竹 時(shí)間: 2011-8-26 15:59
茄子還沒(méi)燒熟吧。。。

作者: Silence 時(shí)間: 2011-8-27 18:55
我這幾天也在家里苦練廚藝···不容易啊···

作者: 〆Can_share_of_ 時(shí)間: 2011-8-27 22:45
還是有高手的啊。

作者: 刎情居士 時(shí)間: 2011-8-28 17:45
看起來(lái)確實(shí)是很失敗,不過(guò)下的廚房算很不錯(cuò)的了，多做做終會(huì)出美味佳肴的

作者: 東鼎 時(shí)間: 2011-8-30 22:11
請(qǐng)大家三！

作者: 魚(yú)泡泡 時(shí)間: 2011-8-31 13:52
:lol看到莫得食欲得!

作者: 我是小白 時(shí)間: 2011-8-31 15:19
跟我的水平差不多哈哈

作者: 大家一起看世界 時(shí)間: 2011-8-31 22:58
應(yīng)該都是以失敗告終的吧

作者: 逆風(fēng) 時(shí)間: 2011-9-1 17:21
沒(méi)看到成品,不過(guò)有勇氣做飯還是值得表?yè)P(yáng)的

作者: 小孟 時(shí)間: 2011-9-10 23:07

小孟發(fā)表于 2011-8-25 22:19
應(yīng)該弄回鍋肉

sc51820回鍋肉好吃嘛

作者: 快快樂(lè)樂(lè) 時(shí)間: 2011-9-16 08:10
看起來(lái)。好像是冷鍋炒菜。溫度不夠。

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